| Рецепт на: | Приготовление: | Сложность: |
| 1 порция | 30 мин. | Средняя |
Давным давно доказано, что овощи и фрукты зелёного цвета оказывают благотворное воздействие на организм человека. Они насыщены минералами, витаминами, и почти все отличаются довольно низкой калорийностью. Если соединить в блендере несколько зелёных ингредиентов, то у Вас в итоге получится красивый, вкусный и столь сейчас популярный — зелёный смузи. Такой напиток прекрасно очищает и оздоравливает организм, а также хорошо улучшает обмен веществ, что обычно ведёт к снижению веса.
Если Вы новичок в создании зелёных коктейлей и просто собираетесь забросить в блендер всю зелень, которая у Вас есть в холодильнике, то напиток, бесспорно, получится очень полезным, но, скорее всего, не совсем приятным на вкус (если, конечно, Вам крупно не повезёт угадать с ингредиентами).
По этой причине важно знать и соблюдать некоторые простые правила по приготовлению зелёных смузи. Напиток должен включать в себя зелень + фрукты + базовая жидкость. Примерная формула создания вкусного зелёного смузи: 20% зелени, 20% жидкости, 60% фруктов. Возможно небольшое присутствие модных добавок или, как их ещё называют, суперфудов, но только если они не испортят вкус Вашего напитка.
Ингредиенты:
| Шпинат | 1 пучок |
| Киви | 1 шт. |
| Яблоко зеленое | 1 шт. |
| Небольшой пучок петрушки | 1 шт. |
| Банан | 1 шт. |
| Витграсс замороженный | 30 мл |
| Яблочный сок | 200 мл |
| Семечки подсолнуха, семена льна, миндаль, изюм для украшения |
Приготовление:
При приготовлении смузи с зеленью помните, что чтобы напиток стал однородным по консистенции, и Вы не жевали его как салат, смешивать ингредиенты следует в 2 этапа.
- Первый этап: соедините зелень (шпинат и петрушку) и жидкую основу. Зелень предварительно сполосните, лишние капли промокните салфеткой, порвите руками, чтобы она не запуталась на ноже блендера.
- В чашу комбайна или блендера влейте отмеренное количество яблочного сока, витграсс, киньте зелень, взбейте до максимального измельчения зелени.
- Второй этап: добавление фруктов. С банана и киви снимите ненужный верхний слой, нарубите произвольными ломтиками (несколько кусочков оставьте для топпинга), киньте в полученную смесь и снова всё взбейте до образования однородной текстуры.
- Такое двойное смешивание позволяет максимально избежать клочков листьев и добиться максимальной гомогенности напитка.
- Подача и украшение. Перелейте смузи в глубокую тарелку, украсьте кружочками банана и киви (можете вырезать из фруктов какие-нибудь фигурки, чтобы было красивее), посыпьте семечками, льном, миндалём и изюмом.